SOPPA MED GRÖNSAKER OCH
FÄRS AV GÅRDSCLARIAS
..
..
INGREDIENSER
(4 PORTIONER)
400 g färs av Gårdsclarias
1 gul medelstor lök
500 g krossade tomater
500 g potatis
300 g morötter
3 vitlöksklyftor
1 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1/2 dl ketchup
1 tsk paprika pulver
Salt
Peppar
Smör att steka i
GÖR SÅ HÄR
1. Hacka den gula löken fint och fräs i smör tills den mjuknat i en kastrull.
2. Tillsätt färsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra.
3. Häll i dom krossade tomaterna, pressa ner vitlöksklyftorna och tillsätt vattnet.
4. Smula ner buljongtärningarna och tillsätt ketchup.
5. Skala och tärna potatisen i lagom stora bitar och häll ner i soppan.
6. Smaka av soppan med paprikapulver och mer salt.
7. Skala och riv morötter och tillsätt dom när potatisen är genomkokt.
8. Servera gärna med något gott bröd och färska örter