FISKPAKET MED RÖDSTRIMMA
INGREDIENSER
(4 PORTIONER)
500 g filé av Rödstrimma
900 g mandelpotatis
1 paket cocktail tomater
2 banan schalottenlök
1 kruka persilja
1 kruka dill
1 knippe dragon
4 vitlöksklyftor
2 citroner
Balsamvinäger
Salt
Peppar
Tillbehör
8 bakplåtspapper
GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen i ca 10 minuter så den inte är riktigt färdiga.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Gör paket av två bakplåtspapper och lägg i en fisk filé i varje paket som du saltat och pepprat. Fördela potatisen lika mellan paketen och lägg i ordentligt med persilja, dill, dragon, en krossad vitlöksklyfta och skivor av citron. Skär kryss i tomaterna, skala och hacka löken och lägg i.
4. Drissla över lite balsamvinäger.
5. Sätt paketen i ugnen på en plåt i ca 20-30 minuter.
6. Ta ut och låt stå och vila i 5 minuter innan servering.
Vi hoppas att det ska smaka! Vill du hänga med oss på vår resa där vi ska rädda haven? Eller se mer av vårt dagliga arbete på gården? Titta då in på vår Instagram och håll utkik!